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啤酒瓶塑料化的包装(一)

啤酒瓶塑料化在包装市场已经讨论多年，毁誉参半，能否全面商业化还是未知之数。然而，不少国内酿酒企业已开始试用塑料瓶，青岛啤酒即是其中一家。他们总结了塑料瓶灌装测试的经验，并分析了啤酒瓶塑料化在将来的发展路向。

灌集成灶装后对啤酒质量的影响

目前，无论是单必须将制动手柄卡住层还是多层PET啤酒瓶都可以满足啤酒灌装的需求，在欧洲和美国都有商品化的产品面市。啤酒各项理化指标的变化趋势与玻璃瓶灌装的啤酒一致。2003年青岛啤酒科研中心，对不同公司的PET瓶和PEN瓶进行了一系列的灌装试验。根据试验结果，青岛啤酒认为：多层的和一些单层PET瓶和单层的PE灯塔N瓶可以满足啤酒灌装和保质期的要求。下面以PEN瓶的一些资料为例。

测试选用英国一家公司提供的PEN瓶，瓶子为500m三明l的棕色瓶，配用该公司提供的铝制易拉盖封口。经过巴氏杀菌后瓶与盖均表现出良好状态，没有鼓瓶、鼓盖和漏气现象。同时取用同一酒液的640标准编制充分斟酌了满足技术发展和生产需要ml玻璃瓶装啤酒作为对照，进行CO2、泡持力、溶解氧、浊度等理化指标检测，并进行2000公里的颠簸试验和口味品评鉴定。

根据检验报告的结果可以看出，两个月内检测的4组资料，PEN瓶与玻璃瓶相比没有明显变化，而从第三个月的检测资料看，PEN瓶装的啤酒所含CO2明显下降。鉴于上述情况，青岛啤酒与这家英国公司的专家认为，PEN瓶在温度高的时候分子结构会有所变化（考虑7月份青岛的气温比较高，由此出现CO2泄漏的现象）。

公司又在2003年5月开始对该试验酒进行颠簸试验（2000公里）。PEN瓶与玻璃瓶对比CO2的泄这些都成为技术壁垒漏情况，没有明显差别。

青啤公司评酒委员分别对灌装后的第10天、30天、60天和180天用PEN瓶灌装的啤酒进行了品评。采用与对照样对比的品评方式，评委们认为用PEN瓶灌装的啤酒与玻璃瓶灌装的啤酒，口味比较一致，PEN瓶对啤酒没有产生不良的影响，在品评总分上PEN瓶比玻璃瓶约低分。

单层瓶技术

经过近几年的研究开发，单层瓶从简单的外涂层、内涂层演化到目前在啤酒厂可放心使用的单层瓶。下面重螺线管点介绍几种现在已投入使用的单层瓶所采用的技术，但省略对啤酒品牌的介绍。